Clafoutis banane, ananas au lait de coco

Clafoutis banane, ananas au lait de coco

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 70 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 30 cl de lait
- 20 cl de lait de coco
- 2 sachet de sucre vanillé
- 2 bananes
- 1/2 ananas

Préparation :
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez la farine et versez le lait en mélangeant bien.
Ajoutez le lait de coco.
Coupez les bananes en rondelles et la chair de l'ananas en petits morceaux.
Ajoutez-les à la préparation et versez dans un moule beurré.
Faites cuire au four 40 minutes à 200°C.
Laissez refroidir et mettez au frigo.
Dégustez bien frais.

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Un clafoutis à faire puisque la saison de l'ananas bat sont plein cool

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