baisers de dames (baci di dama)

28/0 g de farine
120 g de poudre d'amandes
120 g de poudre de noisettes
200 g de beurre mou
200 g de sucre en poudre
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc
1/2 càc de sel



mélanger le beurre ramolli, la farine et le sucre.
ajouter la poudre d'amandes et de noisettes
cela fait une pâte friable.
la poser sur un plan de travail fariné, et faire des petites boules ,en nombre pair, de taille identique.
mettre au frigo pendant 1 h.

préchauffer le four à 160° en mode ventilé.

sortir les boules du frigo et les poser sur du papier sulfurisé.
enfourner pour 25 mn.

les sortir et laisser refroidir.
pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie.

verser un peu de chocolat sur la base aplatie d'un biscuit,
puis poser par-dessus un autre biscuit.
répéter l'opération en alternant les deux chocolats.

laisser refroidir et déguster.

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Une belle recette à faire.