| | | Gâteau aux sardines et aux algues |  |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3784
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Gâteau aux sardines et aux algues Jeu 18 Mai 2017 - 23:41 | |
| Ingrédients pour 6 personnes :*1 boite de sardines à l'huile *125 g de farine de riz *250 g de farine de petit épeautre *1 sachet de levure *3 œufs *le zeste d'un demi citron non traité *125 g de yaourt nature *125 g de beurre demi sel *1 c à soupe de paillettes d'algues *sel et poivre du moulin Recette : *Préchauffez le four ) 180°c *faites fondre le beurre demi sel. *dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le yaourt, les zestes et le beurre fondu, mélangez et incorporez les farines et la levure *mélangez afin d'obtenir une pâte homogène , puis ajoutez les sardines égouttées et les algues; Salez et poivrez *beurrez un moule à manqué puis enfournez pour 30mn. Laissez tièdir avant de démouler A déguster en entrée avec un coulis de tomate froid ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s’en distingue par un gluten moins tenace. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé. Elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes. Une région excelle dans sa production : la Haute Provence
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14139
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Gâteau aux sardines et aux algues Mer 31 Aoû 2022 - 19:00 | |
| Une recette originale. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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