Wok de boeuf au gingembre, chou chinois, endives et sésame

Ingrédients pour 4 personnes :
*400 g de rumsteak (ou de filet) tranché finement
*2 gousses d'ail et 2 échalotes le tout haché
*5 cm de gingembre frais râpé
*1/4 de chou chinois ciselé (le restant servira pour une autre recette)
*3 endives coupées en rondelles
*3 c à soupe de miel, 3 c à soupe de nuoc mam, 2 c à soupe d'huile de tournesol
*4 c à soupe de sauce soja
*1 c à soupe de graines de sésame

Recette :
*dans un bol, mélangez le miel, le nuoc mam, l'huile, l'ail et les échalotes et le gingembre
*versez sur le bœuf et laissez mariner 2 heures au frais après avoir bien mélanger
*faites chauffez le wok à feu vif, versez le bœuf égoutté et faites revenir 3 mn en remuant constamment. Réservez dans une assiette
*dans le wok, ajoutez les endives, le chou, la marinade, la sauce soja et faites revenir pendant 2mn
*Rajoutez le bœuf et les graines de sésame, poivrez et remuez bien.
Servez bien chaud

Entre Orient et Occident, un plat plein de saveurs

Un plat qui nous fait voyager.