Riz chocolaté aux myrtilles

Riz chocolaté aux myrtilles

Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 gr de myrtilles fraîches ou surgelées
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 100 gr de riz rond
- 40 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 150 gr de chocolat blanc
- sel

Préparation:
Réunissez le lait, 10 cl de crème, le riz et 30 gr de sucre dans une casserole. 
Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée et 1 pincée de sel. 
Laissez cuire 30 minutes à feu doux, en remuant souvent. 
Retirez la vanille.
Râpez 100 gr de chocolat. 
Rincez les myrtilles. 
Faites-en cuire 150 gr dans une casserole avec le sucre restant, 2 à 3 minutes. 
Incorporez-les au riz, avec le chocolat râpé. 
Mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez le reste de crème.
Répartissez la préparation dans des verrines, laissez refroidir (ou tiédir). 
Parsemez de myrtilles et de copeaux de chocolat.

le dessert du jour