| | | Gratin de potimarron |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
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|  Sujet: Gratin de potimarron Jeu 2 Fév - 22:04 | |
| Gratin de potimarron
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1,5 kg de potimarron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 gr de parmesan râpé
- 30 gr de beurre
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation:
Epluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins.
Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 minutes dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement.
Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron.
Ecrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée et assaisonnez à votre convenance.
Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four.
Faites gratinez sous le grill 10 à 15 minutes. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Athena_
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| | Sujet: Re: Gratin de potimarron Mer 15 Nov - 16:45 | |
| Un gratin de saison. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Gratin de potimarron | |
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