Vinaigrette aux anchois et aux câpres sit30

Type vinaigrette - anchois - câpres  

Difficulté : Facile      
Durée Durée : Préparation : 10 mn – Pas de cuisson

Ingrédients Pour 4 personnes :
1 cuillère à soupe de petits câpres hachés ou broyés
2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
6 filets d’anchois hachés ou pilés
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.
N’ajoutez pas de sel à cause des anchois déjà salés et des câpres.

Suggestions
S’adapte très bien aux salades vertes, aux salades de tomates ainsi qu’aux salades de légumes du potager (haricots verts, fèves, petits pois, carottes, chou, chou-fleur, etc.).
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J'aime bien ce genre de vinaigrette mais sans les anchois.