| | | Pois mange-tout au poivron, sauce soja of307 |  |
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Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pois mange-tout au poivron, sauce soja of307 Mar 2 Aoû - 10:29 | |
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* Garniture idéale pour côtes de porc grillées
Préparation : 10 mn. / Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
- 500 g de pois mange-tout
- 1 gros poivron rouge
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à soupe de sauce de soja
- sel, poivre du moulin
Préparations
1. Équeutez les pois et ôtez-en les fils. Lavez-les et égouttez-les.
Lavez le poivron, ôtez-en le pédoncule, les graines et les filaments blancs, puis coupez la pulpe en longues lanières.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir pois et poivron à feu moyen pendant 10 mn environ, en mélangeant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient encore légèrement croquants.
Arrosez avec la sauce de soja, salez, poivrez et faites réchauffer le tout pendant 2 ou 3 mn.
* Servez ces pois mange-tout bien chauds avec des côtes de porc grillées.
Les légumes méconnus, oubliés ou exotiques
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