idée de cocktail...cup au champagne aux fruits ch278

idée de cocktail cup au champagne aux fruits ch278
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Ces boissons agréables et rafraîchissantes peuvent être servies à tout moment de la journée. Très appréciées par temps chaud, elles sont tonifiantes et désaltérantes.

Elles sont présentées dans des soupières ou des des jattes posées sur de la glace pilée, placées sur le buffet. Le cup doit être servi très froid à l'aide d'une louche dans des verres à pied ou à jus de fruits avec une paille et une cuillère à sirop.

CUP AU CHAMPAGNE
Pour 6 personnes
·       200 gr de fruits frais
·       50 gr de suce
·       5 cl de cognac
·       1 orange; 1 citron
·       1 bouteille de champagne
·       1 bouteille d'eau gazeuse

Peler les fruits si nécessaire et les couper en dés.
Peler l'orange et le citron à vif et les couper en rondelles.

Dans une soupière ou un grand saladier en verre, laisser macérer pendant 2 heures au réfrigérateur les fruits, le sucre et le cognac.

Ajouter ensuite le champagne frappé et l'eau gazeuse. Bien remuer.

Tenir au frais pendant une demie heure, couvert.
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l'idée du jour pour un moment festif Smile

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