Sujet: Poires "belle Hélène" cy285 Jeu 26 Mai - 10:47
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes : 6 poires 1 cuill. à soupe de sucre vanillé 1 citron 50 g de sucre semoule 500 S de chocolat à cuire 1 verre de lait 2 cuill. à soupe de crème fraîche ¼ de litre de glace à la vanille 1 sachet d'amandes effilées
Procédé 1 - versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et une cuillerée à soupe de sucre vanillé, le jus d'un citron, et portez le liquide à ébullition.
2 - Épluchez soigneusement les poires, en veillant à conserver la queue, et plongez les fruits dans le sirop bouillant. Laissez cuire doucement environ 15 minutes.
3 - Préparez une sauce au chocolat en faisant fondre sur feu doux le chocolat coupé en morceaux dans le lait. Puis incorporez la crème fraîche. Gardez au chaud.
4 - Garnissez de glace vanille des coupes individuelles, disposez une poire sur la glace, et coulez de la sauce au chocolat sur le fruit. Parsemez d'amandes effilées et servez immédiatement. ****************************"
Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Poires "belle Hélène" cy285 Ven 27 Mai - 18:09
Un dessert dont on ne se lasse pas. vanille poire choco : un plaisir sans cesse renouvelé merci Gastrom pour cette vraie recette
Aujourd'hui à 13:17 par 
Sujet: Poires "belle Hélène" cy285 
vanille poire choco : un plaisir sans cesse renouvelé 