Muffins au poivron et piment d'Espelette sit349

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Recette "légère" et originale, mais néanmoins raffinée

* Info produit
La farine de blé bise type 80 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale et complète.
Elle est donc moins riche d’un point de vue nutritif mais sera appréciée car elle se travaille facilement.
C’est une farine intéressante à utiliser pour des recettes plus raffinées.

Éléments pour 4 pièces
100 g de farine bise
1 œuf
100 g de fromage blanc à 0%
2 cl d'huile d'olive
2 c/café de levure
½ poivron orange
½ oignon rouge
ciboulette ou romarin
sel, piment d'Espelette

Procédé
1 - Mélanger dans une jatte la farine, une pincée de sel, la levure, l'œuf battu, le fromage blanc, 1 ou 2 c/café de piment d'Espelette.

2- Ajouter des lamelles de poivron (préalablement épluché à l'économe (ou à l'aide de la technique du sac plastique), et des morceaux d'oignon.
Vous pouvez parfumer votre pâte avec de la ciboulette ou du romarin, ou pas, au choix.

Verser dans des empreintes à muffins et cuire à 190° pendant 30 minutes.

Servir de suite ou mettre sur grille à la sortie du four pour service ultérieur.
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Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord

tu l'as trouve facilement cette farine Gastrom ? pour ma part je n'en ai jamais vu ou je n'ai pas fais attention

Pas facile à trouver cette farine, peut-être demander au boulanger ou pâtissier !

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