Sujet: Tartelettes aux abricots secs et à la lavande cus351 Mer 19 Juin - 18:17
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation 25 mn – Macération 2 h – Cuisson 40 m
Ingrédients pour 4 personnes · 150 g d'abricots secs · 2 brins de lavande non traités · 250 g de pâte feuilletée · 20 g de beurre · ½ litre de glace à la vanille · 1 c à soupe de sucre glace
Préparation Plongez les abricots dans une jatte d'eau froide avec un brin de lavande et laissez macérer 2 h.
Faites cuire les abricots et la lavande dans leur eau de trempage pendant 15 mn. Puis égouttez-les et épongez-les avec un papier absorbant.
Coupez-les en 2 et jetez la lavande. Préchauffez le four à 210° (th 7).
Beurrez 4 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez-la en formes de disques pour en garnir les tartelettes.
Piquez les fonds avec une fourchette. Répartissez les abricots cuits sur les fonds de tartes et parsemez-les avec les fleurs du 2ème brin de lavande effeuillé.
Cuisez 20 mn au four. Poudrez-les de sucre glace et cuisez-les encore 5 mn.
Démoulez les tartelettes sur des assiettes à dessert et accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille. -----------------------------------------------------------------------------------------------------
Dernière édition par Gastrom le Dim 18 Juil - 10:07, édité 1 fois
Hier à 19:43 par loubete
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