Champignon à la confiture d'oignon et fromage frais

Champignon à la confiture d'oignon et fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 gros champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 1 cuillères à soupe de sucre roux
- fromage de chèvre frais en bûche
- sel, poivre du moulin
- huile d'olive

Préparation:
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). 
Essuyer les champignons avec un linge sans les rincer. 
Enlever le pied des champignons.
Les passer à l'huile d'olive avec un pinceau.
Couper les oignons en petits cubes. 
Les faire dorer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre roux, du sel et du poivre du moulin, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et fondants.
Remplir les champignons avec la confiture d'oignons. 
Mettre les champignons farcis au four dans un plat. 
Laisser cuire 30 minutes à four 180°c (thermostat 6).

Pour finir:
A la sortie du four, poser sur les champignons une tranche de fromage de chèvre frais et servir aussitôt, décoré d'une feuille de persil.

originale cette recette
athena quand je farcis des champignons,je procède pour le chapeau,comme ici
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