| | | Burger de veau aux petits légumes sit198 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Burger de veau aux petits légumes sit198 Mer 27 Mai - 10:40 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Ingrédients pour 4 personne(s)
4 pains hamburger,
400 g de viande de veau hachée,
1 tomate,
1 oignon rouge,
4 fines tranches de cheddar,
4 mini courgettes,
4 mini maïs,
4 mini carottes,
2 oignons nouveaux,
4 c à soupe de sauce barbecue,
huile d'olive, sel, poivre au moulin.
Procédé
Tailler les courgettes, les carottes et les maïs en deux dans la longueur.
Peler l'oignon rouge et la détailler en fines lamelles.
Émincer finement les oignons nouveaux en conservant 1/3 de la partie verte.
Verser la viande de veau hachée dans un plat, ajouter les oignons émincés, saler et poivrer puis confectionner 4 hachés à l'aide d'un emporte-pièce.
Mettre une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive et faire dorer les légumes 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et réserver au chaud.
Remettre la poêle sur le feu, verser à nouveau un filet d'huile d'olive et mettre les hachés de veau à cuire 5 min de chaque côté.
Pendant ce temps, toaster les pains hamburgers.
Les tartiner avec de la sauce barbecue puis disposer successivement le cheddar, l'oignon, la tranche tomate, le veau et les petits légumes. Servir aussitôt.
Vin conseillé pour cette recette : Vin rouge. Chénas, Chiroubles, Moulin à vent
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Dernière édition par Gastrom le Jeu 10 Aoû - 20:48, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14112
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Burger de veau aux petits légumes sit198 Jeu 10 Aoû - 17:45 | |
| Ce burger me plaît bien. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Burger de veau aux petits légumes sit198 | |
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