| | | Entrecôtes printanières cus527 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Entrecôtes printanières cus527 Mar 21 Avr - 9:58 | |
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4 entrecôtes,
4 tomates,
500 g de petits pois
Huile,
2 cuillerées de beurre,
2 cuillerées de persil haché,
2 cuillerées de ciboule hachée,
Sel, poivre du moulin,
Condiments en poudre.
Faites étuver des légumes.
Entre-temps, préparez un beurre manié aux fines herbes en mélangeant à la matière grasse, le persil et la ciboule hachés.
Relevez de condiments en poudre et portez au réfrigérateur.
Badigeonnez d'huile les pièces de viande puis faites griller.
Après cuisson, disposez-les sur un plat de service tenu au chaud.
Entourez-les de légumes.
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Posez sur chaque entrecôte une rondelle de beurre manié.
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Dernière édition par Gastrom le Lun 12 Juin - 23:25, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14119
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Entrecôtes printanières cus527 Lun 12 Juin - 18:15 | |
| Miam, trop bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Entrecôtes printanières cus527 | |
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