Flan aux dattes et à la bergamote

Flan aux dattes et à la bergamote

Ingrédients pour 4 personnes:
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de thé "earl grey"
- 15 dattes
- 2 œufs entiers
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)

Préparation:
Mélanger le lait, la crème, le sucre, les œufs et la maïzena. 
Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition tout en surveillant.
Faire infuser ensuite dans cette préparation les sachets de thé et couvrir pendant 3-5 minutes.
Couper les dattes en dés et les placer au fond de ramequins. 
Verser la préparation dessus.
Faire cuire à 170°C (thermostat 5-6) pendant une vingtaine de minutes.

Remarques:
Se déguste froid en dessert ou avec un café. 
On peut également remplacer le thé à la bergamote par du thé vert, noir, au jasmin...

je dois aimer ce dessert athna,merci,a tester

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