Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: La raclette à l' italienne Dim 25 Jan - 19:03
Ingrédients pour 6 personnes *6 poires coupées en dès *600 g de gorgonzola *100 g de cerneaux de noix concassés
Recette : *coupez le gorgonzola en lamelles lamelles fines et répartissez-les dans 6 assiettes *taillez les poires en petits dés, citronnez-les et répartissez-les dans 6 ramequins *déposez des dés de poires dans la coupelle et recouvrez d'une lamelle de gorgonzola, faites fondre le fromage, parsemez de noix et poivrez avant dégustation
Voici une raclette originale à servir comme un dessert après une raclette classique. L'alliance poire/gorgonzola est un classique. La légère acidité du fromage est compensé par la douceur de la poire. Veillez à servir des poires mûres.
marie74 Modératrice
Messages : 5920 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: La raclette à l' italienne Dim 25 Jan - 19:16
original cette recette,je connaissais la fontine(d'italie pour la raclette)
Hier à 19:01 par loubete
Sujet: La raclette à l' italienne 