Tartines à l'avocat et aux radis roses

Tartines à l'avocat et aux radis roses

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 avocats
- 3 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 citron vert
- 1 botte de radis
- roquette
- huile d'olive
- poivre noir 
- sel fin

Préparation :
Toaster les tranches de pain.
Couper les avocats en deux puis en récupérer la chair.
Dans un bol, écraser la chair d’avocat avec le jus de citron vert, le fromage frais, le sel et le poivre. 
Mélanger délicatement l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
Laver les radis puis couper les extrémités.
Découper de fines rondelles.
Tartiner le pain avec la crème d’avocat, ajouter quelques rondelles de radis et des pousses de roquette.
Arroser les tartines avec un filet d’huile d’olive et servir à l’apéro ou en entrée.

Merci pour cette recette Athéna