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Pépite
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Pépite

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MessageSujet: Tartines au boeuf froid, fromage frais, betterave, oignon rouge et baies roses   Tartines au boeuf froid, fromage frais, betterave, oignon rouge et baies roses EmptyDim 26 Mai 2019 - 19:28

Ingrédients pour 4 tartines :
*8 tranches fines de rôti de boeuf froid
*1 betterave rouge cuite tranchée finement
*quelques radis roses en rondelles fines
*1 oignon rouge
*200 g de fromage frais
*1 c à c de raifort
*1 c à c de baies roses
*1 branche d'aneth
*4 tranches de pain de campagne ou de pain aux graines
*poivre du moulin

Préparation :
*écrasez le fromage frais avec le raifort et les baies roses pilées
*coupez l'oignon en rondelles et détachez-les
*tartinez les tranches de pain avec la préparation au fromage frais, disposez des rondelles de betteraves rouges, puis 2 tranches de rôti en chiffonnade
*parsemez votre tartine de rondelles d'oignon, de rondelles de radis et de pluches d'aneth, donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de baies roses


Utilisez une mandoline pour couper votre betterave et même votre oignon rouge, si cela vous est possible
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