| | | Soupe de potiron aux noisettes |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14114
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Soupe de potiron aux noisettes Mar 5 Déc - 17:16 | |
| Soupe de potiron aux noisettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de potiron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petit morceau de gingembre frais (ou en poudre)
- 7 noisettes
- sel et poivre
Préparation :
Épluchez, épépinez et coupez le potiron en cubes.
Faites-le revenir dans une cocotte 3 minutes avec l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Couvrir d'eau à hauteur.
Ajoutez le gingembre pelé et coupé en lamelles et faites cuire 30 minutes à feu moyen.
Décortiquez et concassez grossièrement les noisettes.
Réservez-les.
Mixez le potiron avec son eau de cuisson.
Ajoutez la crème fraîche puis mélangez bien.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir la soupe de potiron bien chaude parsemée de noisettes concassées. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Soupe de potiron aux noisettes Mar 5 Déc - 17:43 | |
| Cette recette est originale par ses ingrédients ! Merci Athéna  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Soupe de potiron aux noisettes | |
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