Tartare de légumes croquants au curry ft557

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* servir en verrine amuse-gueule, en entrée ou en accompagnement froid

Préparation : 15 mn /
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 petites courgettes très fraîches
- 2 petites carottes très fraîches
- 2 oignons rouges
- 1 c/caf de curry poudre
- 1 c/S de vinaigre de cidre
- 3 c/S d”huile de pépins de raisin (ou de noix)
- Sel, poivre du moulin

Préparations :
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en petits dés. Réservez.
Pelez les oignons et coupez-les en petits dés. Réservez.
Lavez et grattez les carottes et coupez-les en petits dés.

Versez tous les légumes dans un bol et assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le curry et du sel.
Servez aussitôt.
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