Petits chavignols grillés sur pain de campagne fd97

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Préparation : 15 minutes
Cuisson     : 12 à 13 minutes

Pour 6 personnes :
6 crottins de Chavignol
3 tranches de pain de campagne
1 chicorée frisée
1 dl 1/2 de vinaigrette à l'huile de noix
12 à 18 cerneaux de noix

Procédé
Dans le fond du saladier mettez les cerneaux de noix, mouillez avec la vinaigrette, mélangez et laissez macérer les noix.
Ajoutez la salade seulement au moment de servir.

Découpez à la base de chaque fromage une tranche de ½ cm d'épaisseur environ (réservez ces tranches pour un repas en famille).

Découpez dans le pain de campagne 6 toasts légèrement plus grands que les crottins.
Posez sur chacun un fromage.

Rangez le tout dans un plat en terre et mettez à four chaud 220°C (7 au thermostat)) pendant 8 minutes, puis allumez le grilloir du four et surveillez la cuisson, comptez encore 4 à
5 minutes.

Servez les chavignols chauds en même temps que la salade de noix.

Conseil utile
Choisissez de préférence des chavignols à pâte souple et allumez le four 10 minutes à l'avance.
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Pourquoi pas ? En entrée ou avant le dessert...

j'adore , je fais souvent ces toasts avec une salade en dîner du soir

maud