| | Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 Ven 27 Juin 2014 - 9:49 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Cette petite recette simple se place avec bonheur dans un assortiment de salades variées, sur assiette, en saladier soit sur table soit sur un buffet d'été.Éléments Un concombre long et ferme 1 pamplemousse Crème fraîche entière 1 cuill. à soupe d'estragon haché, Vinaigre de cidre, Sel, poivre du moulin ProcédéÉpluchez le concombre, coupez-le en rondelles aussi fines que possible, saupoudrez les de sel, laissez dégorger ½ heure Rincez, essorez. Dans le ravier de service disposez le concombre, poivrez, arrosez de 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse. Ajoutez quelques tranches de pamplemousse pelées à vif et une cuillerée à soupe de vinaigre. Au moment de servir, enlevez l'excès de jus, ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche et l'estragon. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, au besoin rajoutez quelques gouttes de vinaigre. _ |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14051 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 Mar 14 Sep 2021 - 18:42 | |
| J'en ai préparé pour ce soir. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 Mar 14 Sep 2021 - 20:43 | |
| ah super ! Merci pour avoir préparé cette recette Athena _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 | |
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| | | | Concombre au jus de pamplemousse et à la crème fd85 | |
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