| | | Mayonnaise espagnole |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Mayonnaise espagnole Ven 12 Fév - 18:14 | |
| Mayonnaise espagnole
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 ml d'huile d’olive
- 1 œuf
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Jerez
- 1 pincée de sel
Préparation :
Pressez le jus du citron.
Fouettez l'œuf dans un grand bol ou saladier puis ajoutez le vinaigre, le jus de citron et le sel.
Battez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez tout doucement l'huile d'olive tout en fouettant.
Continuez de fouetter jusqu'à ce que la sauce prenne bien, vous devez obtenir une mayonnaise bien blanche.
Réservez au frais. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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