Poulet au paprika aux 3 poivrons sit122

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*Ingrédients
- Poulet d'environ 2 kilos
- 6 Tomates
- 2 Oignons doux
- 2 Poivrons rouges
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron orange
- 2 gousses d'Ail
-1 bouquet garni d'herbes fraîches
- 3 c.à.S de Graisse d'Oie
-1/2 c.à .S de Paprika

Préparation
-Couper le poulet en 6 à 8 morceaux
-Faire fondre une c.à.S de graisse d'oie dans une poêle ; quand la graisse est fondue , y incorporer les morceaux de poulet et les colorer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Gastronomie.saveurs
-Monder les 6 tomates, les couper en 2, retirer les pépins et couper la pulpe en petits dés.
-Peler et hacher finement les 2 oignons, ainsi que les 2 gousses d'ail.
-Bien laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner puis les couper en lanières
-Chauffer 2 c.à S de graisse d'oie, puis faire suer les gousses d'ail hachées en évitant leur coloration.
-Ajouter ensuite le bouquet garni ( bien lavé et minutieusement vérifié ), le faire suer 2 minutes.
-Ajouter les lanières de poivrons, les faire suer puis les compoter environ 5 minutes.
-Ajouter les dés de tomates, saler, poivrer, ajouter une partie du paprika ; bien mélanger et disposer au - dessus les morceaux de poulet, en n'oubliant pas que la cuisson des blancs doit être moins longue pour éviter le dessèchement.
-Saupoudrer les morceaux de poulet avec le reste du paprika
-Couvrir et cuire à feu doux 40 mn, en remuant de temps en temps

-Servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre ratte.
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Une recette au top.

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