Sirop de queues de fraise

Pourquoi gâcher les queues de vos fraises, vous pouvez réaliser un délicieux sirop avec 
Profitez en pendant que c'est  le temps des fraises 
Voilà une recette anti gaspi , pensez à le faire quand vous faites vos confitures de fraises 

1 part de liquide ( eau , ou thé  selon)
1 part de sucre 
des queues de fraises bien lavées 


Mettre les queues de fraises dans une casserole 
Ajouter une quantité suffisante d'eau et de sucre ( à part égales) pour recouvrir les queues de fraises 
Amener à l'ébullition , cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement , soit environ 15 minutes 
Filtrer avec une passoire fine . Utiliser le dos d'une cuillère pour extraire tout le liquide restant dans la pulpe 
Mettre en bouteille et garder au réfrigérateur 
servir frais avec de l'eau limonade, ou pour aromatiser vos pâtisseries

C'est le moment des fraises et avec le soleil, hummm !