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 Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160

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2 participants
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Gastrom
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MessageSujet: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160   Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 EmptyJeu 3 Avr - 9:30
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Éléments
500 g de chair de thon
130g de poivron rouge
20g de ciboulette
30g d'échalotes
Sel et poivre du moulin


Ingrédient pour la sauce
Huile d'olive
jus de citron
2 huitres
Procédé
Mixer l'huile d'olive avec le jus de citron et les 2 huitres
Saler et poivrer
 
Procédé, déroulement de la recette
Couper le thon, le poivron rouge en brunoise (petits dés)

Éplucher  et ciseler l'échalote puis l'ajouter au thon

Ciseler la ciboulette l'adjoindre au reste.
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Dernière édition par Gastrom le Mar 25 Avr - 20:36, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160   Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 EmptyMar 25 Avr - 19:11
Une bonne recette.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160   Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 EmptyMar 25 Avr - 20:37
Merc:cool Athéna pour le rappel

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