Le savarin

Pour 8 à 10 personnes
250 g de farine
une pincée de sel 
4 oeufs
50 g de sucre
75 g de beurre + une noix pour beurré le moule 
50 g de crème fraîche 
1 sachet de levure chimique 


Pour imbiber le gâteau :
1/4 l d'eau
125 g de sucre
1 dl de rhum


Mettez dans une terrine la farine tamisée avec le sel. Ajoutez le sucre et cassez-y les oeufs.
Travaillez tous ces ingrédients pour bien les mélanger pendant une dizaine de minutes. La pâte doit être lisse et onctueuse. Faites fondre doucement le beurre et ajoutez-le à la pâte. Joignez ensuite la crème et pour terminer la levure.
Beurrez largement un moule en couronne et versez-y la pâte , elle doit remplir le moule qu'à moitié, elle va gonfler en cuisant. Enfournez à four moyen préchauffé (180°C) et laissez cuire pendant 40 minutes. 
Pour imbiber le gâteau, faites fondre le sucre dans l'eau en portant à l'ébullition, parfumez au rhum.
Démoulez le gâteau encore chaud et arrosez-le du sirop préparé, chaud également. 

Ce gâteau vous pouvez le servir avec à son centre des fruits au sirop.
Ou vous pouvez mettre une crème anglaise .
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Avec une crème fouettée pas trop sucrée et même une crème pâtissière, c'est très bon aussi.
Merci Josie 180

La suggestion du jour.

vraiment tentant,avec de la crème patissière pour moi
je note merci josie

J'aime bien. Avec de la crémé patissiére aussi pour moi.
Un de mes gâteaux préférés.
Merci Josie.