| | | Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
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Messages : 23025
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 Sam 16 Nov - 20:50 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Le ragoût de pomme de terre dit aussi sauce à la misère est un de ces plats d'hiver qu'il ne faut pas oublier.
Grand délice d'un plat passé de mode. Préparations : Faites revenir dans de la graisse (saindoux, graisse d’oie ou de canard, de beurre...) des pommes de terre coupées en dés. Quand elles sont cuites, saupoudrez d'une cuillerée de fécule de PdT , mélangez et arrosez de bouillon chaud. Continuez a tourner (la fécule doit être cuite et la sauce onctueuse) en ajoutant poivre, sel, fines herbes et ail. Variantes pour un plat de printempsToujours présent, avec le chevreau à l'ail vert, cette recette suggère bien sûr, de nombreuses variantes. ---------------------------------------------------------------------------------------- " _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | michelle59
Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord
| | Sujet: Re: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 Dim 17 Nov - 11:57 | |
| Oui pourquoi pas je ne connais pas
Merci gastrom pour cette recette |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 Dim 17 Nov - 13:17 | |
| à essayer, merci michelle59 pour la visite  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | maud
Messages : 627
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 43
Localisation : Moselle
| | Sujet: Re: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 Dim 17 Nov - 16:40 | |
| la femme de mon papa fait ce genre de plat et elle y ajoute du cornedbeef et bien c'est très bon |
| | | | Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 Dim 17 Nov - 17:08 | |
| oui c'est vrai qu'on peut adapter cette recette, pourquoi pas ! Merci Maud pour ta visite _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 | |
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| | | | | | Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626 | |
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