Cari poulet au safran sit797

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* un petit air d'escapade exotique avec cette recette
Préparation : 40 minutes /Cuisson : 45 minutes environ

Ingrédients pour 1 poulet de 1 kilo 500
2 gros oignons
3 belles tomates
¼ de cuillerées à café de safran
6 gousses d'ail
Sel /10 grains de poivre
1 petit morceau de gingembre (10 g)
1 branche de thym
6 c/S d'huile

Procédé
Découper en morceaux le poulet.
Émincer les oignons.
Couper les tomates en morceaux.
Piler l'ail avec le sel, le poivre, et le gingembre.

Chauffer l'huile dans la marmite, y faire dorer les morceaux de poulet avec du sel et du thym.
Ajouter les oignons. Laisser prendre couleur. Puis ajouter les épices, le safran.
Bien mélanger.
Mettre les tomates ; laisser roussir un peu.
Mouiller avec 2 verres d'eau.
Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 20 à 30 minutes.

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