[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette ancienne Ingrédients pour 6 personnes 250g de farine 300g de sucre (250 +50) 175g de beurre mou 1 sachet de levure 1 citron (non traité) 150 g de lait entier tiède 3 œufs 1 pincée de sel
Procédé Mélanger farine, levure et sel. Râper le citron. Ajouter le beurre au premier mélange Creuser un puits dans le mélange.
Casser les œufs dans un bol et les battre en omelette. Ajouter 250g de sucre puis le lait, et fouetter. Verser le contenu du bol dans le puits. Mélanger le tout à la spatule, ajouter le zeste. Mélanger.
Faire préchauffer le four, thermostat 5 (150°C)
Mettre la pâte dans un moule, puis enfourner et cuire pendant 1h 10 environ.
Pendant ce temps Faire un sirop avec le jus de citron et 50g de sucre Bouillir pendant 2-3 minutes jusqu'à obtention d'un jus épais.
Lorsque le gâteau est cuit, badigeonner avec tout le sirop. --------------------------------------------------------------------------------------"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
loubete
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Sujet: Re: Gâteau au citron sit515 Dim 7 Avr - 12:26
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