Soupe façon chez Bocuse

Vu dans l'émission Télématin
Après les fêtes il vous reste du fromage du foie gras faites une soupe

Poireaux PDT Carottes sel poivre, un Saint Marcellin et du foie gras
Faire votre soupe de légumes, ajouter en fin de cuisson et pour encore 10 mn votre st Marcellin, puis mixer le tout
Servir chaud avec vos reste de fois gras coupés dedans
Mon je n'avais que du foie gras à poêler c 'est ce que j'ai fait et voilà

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Messages : 1771 Date d'inscription : 26/09/2013

J'ai fait aussi, pas tout à fait comme Bocuse ni comme Ficelle mais avec ma carcasse de dinde et un potage de légumes Bio surgelés: j'ai honte ... mais c'était bon. Ce soir j'ajouterais un reste de foie gras en bloc. Merci Ficelle pour cette idée.

Oh c est. Gentil d être passé par là merci
Eh non n ai pas honte c est super bon avec la carcasse c est génial
Bisous

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