| | | Potée au chou aux saucisses ab126 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23147
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Potée au chou aux saucisses ab126 Mar 6 Nov - 8:52 | |
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* Un classique toujours apprécié
Préparation : 15 minutes /Cuisson : 20 mn
Info-nutrition/ portion : 450 kcal
Ingrédients pour 4 personnes
. 4 saucisses fumées
. 1 chou
. 1 c/café de fines herbes
. 1 gousse d'ail
. 1 cube de bouillon de légumes
. Sel, poivre du moulin
. 1 pot de moutarde de forte.
Préparations
Retirer les premières feuilles et le trognon du chou. Le couper en quartiers et le laver.
Peler et hacher l'ail.
Piquer les saucisses avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
Dans une cocotte, faire chauffer 15 cl d'eau contenant le cube de bouillon émietté, le hachis d'ail et du poivre.
À l'ébullition, ajouter les quartiers de chou et les saucisses. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes. En fin de cuisson, mélanger les fines herbes au chou.
Servir dans la cocotte, accompagné de la moutarde et de pain de campagne.
Suggestion...astuce...
Si vous digérez difficilement le chou, faites-le blanchir 5 minutes avant de préparer la potée.
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| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Mar 6 Nov - 12:38 | |
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| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Mar 6 Nov - 23:43 | |
| Bonjour Captaine Gastrom , merci pour cette délicieuse recette , moi qui adore les choux sous toutes ses formes . |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23147
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Mer 7 Nov - 8:22 | |
| Merci paulux et content de lire ici chef
J'espère que tu vas bien (santé et travail) _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | -Mya
Messages : 65
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Dim 2 Déc - 11:29 | |
| coucou, miam miam, je fais en faire une ces jours ci, je viendrais jeter un coup d oeil sur la recette pour ne pas la louper, bonjour au groupe.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Dim 2 Déc - 11:46 | |
| Bonjour Mya ! Content de te lire à nouveau  Bonne continuation et à très vite ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 Sam 4 Nov - 23:38 | |
| Et on revient sur la potée aux choux, parce qu'on aime çà  |
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| | Sujet: Re: Potée au chou aux saucisses ab126 | |
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| | | | | | Potée au chou aux saucisses ab126 | |
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