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 Caviar d'aubergines

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2 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 14075
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines EmptyVen 13 Déc - 17:13

Caviar d'aubergines

Ingrédients:
- 1 aubergine grillée 
- 2 gousses d'ail
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre
- 5 cl d'huile d'olive
- facultatif : cumin ou marjolaine

Préparation:
Récupérer la chair de l'aubergine grillée à l'aide d'une cuillère.
Dégermer et hacher les gousses d'ail très finement.
Mélanger à la fourchette et ajouter de l'huile d'olive en filet comme pour une mayonnaise.
Saler, poivrer et ajouter le jus de citron.
Ajouter éventuellement une pincée de cumin.
 
Il se déguste tiède ou froid.
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Invité
Invité




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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines EmptySam 14 Déc - 16:33

Super je cherchais une recette pour l'apero

Merci Athena
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Invité
Invité




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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines EmptyDim 5 Jan - 21:06

Je n'aime pas les aubergines, par contre pour le réveillon de Noël avec ma belle fille, nous en avons préparé un en présentation de verrine.
J'ai adoré...
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Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 14075
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines EmptyMer 15 Jan - 20:32

Oui ça change et c'est plutôt original Smile
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marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines EmptyLun 15 Déc - 0:39

et aussi tres bon pour le cholesterol!
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Caviar d'aubergines Empty

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