| | | Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3773
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil Dim 29 Juil 2018 - 9:49 | |
| Ingrédients pour 6 personnes :*800 g de filets de lotte *2 c à s de graines de sésame *2 c à s d'huile d’olive *1 c à soupe de graines de cumin *2 citrons sel et poivre du moulin Préparation :*coupez la lotte en morceaux afin de les enfiler sur des brochettes *mettez-les dans un saladier avec l'huile , le cumin et le jus d'un citron et laissez mariner 1 heure *préchauffez le four à 150°C et enfilez la lotte sur des brochettes et roulez -les dans les graines de sésame *disposez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 20mn en les retournant à mi cuisson *Servez à la sortie du four Attention à la cuisson de la lotte en fonction de la grosseur de vos morceaux. Servez avec le citron coupé en 6 et avec un gratin de courgettes ==>la recette de Marie
Ces brochettes peuvent être aussi cuites à la plancha. Vous n'aimez pas le cumin? remplacez-le par des graines de fenouil |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil Dim 9 Aoû 2020 - 9:14 | |
| Un belle entrée pour une idée du jour  _________________  Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5933
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil Dim 9 Aoû 2020 - 9:45 | |
| merci pour la remontée gastrom,cette recette m'interesse
merci pépite!
_________________
marie74
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| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil Dim 9 Aoû 2020 - 12:19 | |
| Avec plaisir, j'aime à remonter les recettes enfouies dans le forum et vous le faites aussi pour le plaisir de tous !
_________________ Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3773
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil Dim 9 Aoû 2020 - 14:07 | |
| Un belle après-midi à vous  |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil | |
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| | | | | | Brochettes de lotte marinées aux graines de cumin ou de fenouil | |
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