| | Flan au caramel | |
| | Auteur | Message |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14044 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Flan au caramel Sam 23 Juin - 13:41 | |
| Flan au caramel
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 œufs - 250 gr de sucre - 1 litre de lait - rhum - 1 gousse de vanille - 5 cl d’eau
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, à feu doux, versez l’eau puis 150 gr de sucre. Laissez bouillir jusqu’à obtenir le caramel. Versez le caramel dans votre moule. Dans une autre casserole, versez le lait. Coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans le lait. Laissez tiédir le lait à feu très doux. Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez le sucre restant. Mélangez le tout. Rajoutez aux œufs sucrés, le lait, puis 1 cuillère à soupe de rhum. Mélangez à nouveau. Versez la crème obtenue sur le caramel. Dans un grand plat à four, versez de l’eau puis, posez-y votre moule. Enfournez pendant 1 h pour une cuisson au bain-marie. A la fin de la cuisson, laissez refroidir. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Flan au caramel Mar 14 Aoû - 17:17 | |
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Flan au caramel Mar 14 Aoû - 17:18 | |
| Ficelle _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14044 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Flan au caramel Mar 14 Aoû - 18:03 | |
| Super Ficelle. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | loubete
Messages : 3451 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Flan au caramel Mer 27 Mai - 9:12 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Je les ai fait hier pour le repas du soir, avec les enfants. J'ai un peu fait cramer le dessus Il nous en reste deux pour ce midi. Excellent ! Tout le monde s'est régalé. Merci Athéna. |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Flan au caramel Mer 27 Mai - 10:04 | |
| loubete et merci de nous faire partager ton expérience _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14044 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Flan au caramel Mer 27 Mai - 16:10 | |
| Je ne les trouve pas cramé Loubete. Ils sont bien comme ça. Je les trouve bien appétissant. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | loubete
Messages : 3451 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Flan au caramel Mer 27 Mai - 18:23 | |
| Merci les amis |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Flan au caramel Lun 11 Sep - 20:03 | |
| Et on ne se lasse pas du flan au caramel !!! trop bon !! |
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| Sujet: Re: Flan au caramel | |
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| | | | Flan au caramel | |
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