| | | Tarte aux bettes et aux pommes |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3431
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Tarte aux bettes et aux pommes Lun 28 Aoû 2017 - 13:47 | |
| 1 pâte brisée
200 g de feuilles de bettes
2 grosses pommes
50 g de raisins secs
50 g de pignons
2 oeufs
100 ml de vin de muscat
1 càs de sucre
huile d'olive
sel poivre
Faites trempez les raisins secs dans le muscat
Faites légèrement griller à sec les pignons de pin à la poêle
Rincez puis séchez les feuilles de bettes.
Hachez-les puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendues leur eau
Emincez les pommes et épluchez-les
Dans un saladier, battez les oeufs
Ajoutez le sucre, les bettes, les pommes les raisins et les pignons
salez poivrez
Etalez la pâte avec la paume de la main et abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie dans un moule à tarte
conservez les retailles des bords
Versez la garniture sur la pâte
avec les chutes de pâte, faites de long croisillons que vous déposez sur la garniture
Enfournez 20 minutes à 200 °
dégustez
_________________
Josie
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| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Tarte aux bettes et aux pommes Ven 8 Jan 2021 - 10:05 | |
| Une tarte originale et de saison. Merci Josie  |
| | | | | | Tarte aux bettes et aux pommes | |
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