| | | Vin de noix ftc19 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Vin de noix ftc19 Lun 16 Sep - 11:49 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour un résultat optimal, cette préparation est à réaliser à l’époque des noix encore vertes entre le 10 et 20 juillet.Pour 4 à 5 litres environ - 3.5l de vin rouge à 13° -1 kg de sucre cristallisé -½ litre d’eau de vie à 40° -1 orange -12 noix vertes : fruit et écorce verte comprise ProcédureÉcraser les noix en les concassant à l’aide d’un marteau par exemple Laver l’orange et la couper en petits morceaux Dans une bonbonne mettre les fruits, le sucre, le vin, l’eau de vie. Boucher soigneusement. Laisser macérer pendant 40 jours en agitant tous les jours Filtrer ensuite et mettre en bouteille Conservation : Plusieurs années en bouteille bouchée ; Cette liqueur de noix s’améliore en vieillissant. à déguster avec modération bien sûr !_ |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14119
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Vin de noix ftc19 Mar 21 Nov - 17:08 | |
| A consommer avec modération  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Vin de noix ftc19 | |
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