Messages : 3372 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Tarte aux noix Mer 30 Sep - 19:35
pour 8 personnes Pâte 150 g de sucre 150 g de beurre 1 oeuf entier +1 jaune 300 g de farine 1 pincée de sel
Crème 250 g de crème fraîche 100 g de sucre 100 g de noix râpées 1 cuil à café de cannelle
quelques cerneaux de noix pour le décor
Travailler quelques minutes l'oeuf entier, le jaune, le sel et le sucre. Incorporer la farine. Ajouter le beurre couper en petits morceaux et pétrir. Mettre en boule et laisser reposer 1 heure . Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte . Piquer le fond avec une fourchette . Mélanger la crème, le sucre, les noix et la cannelle Répartir le mélange sur la tarte Cuire à four chaud 180 ° th 6 A la sortie, saupoudrer de sucre glace et décorer de cerneaux de noix .
marie74 Modératrice
Messages : 5911 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Tarte aux noix Mer 30 Sep - 21:19
merci,je retiens ta recette de pate josie dans ma recette j'ajoute de l'oeuf a la crème,pour la garniture tu rapes comment les noix? pour ma part je les concasse au berceau (hachoir a main)elles gardent leur saveur.
Josie Modératrice
Messages : 3372 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Aujourd'hui à 11:20 par 
Sujet: Tarte aux noix 
Merci Josie 
