Sujet: Crumble de prunes croustillant aux amandes of574 Ven 4 Aoû - 10:55
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Prép. : 20 mn / Cuisson : 40 mn envir.
Pour 4 personnes 800 g de prunes 125 g de beurre doux 4 c/S d'amandes mondées 150 g de farine 150 g de sucre
Préparations Préchauffez le four à 150°C (th 5). Rincez et essuyez les prunes, coupez-les en deux, dénoyautez-les.
Beurrez un plat à four assez grand pour que les prunes ne forment qu'une seule couche. Placez les demi-prunes dans le plat, poudrez-les légèrement de sucre.
Dans une jatte, mélangez le reste de sucre et la farine. Ajoutez le reste de beurre coupé en petits morceaux. Soulevez le mélange en le frottant dans vos mains, pour obtenir un sable grossier. Répartissez ce sable uniformément sur les prunes. Enfournez pour 35 mn environ.
Pendant ce temps, concassez grossièrement les amandes. Au bout de 35 min de cuisson du crumble, sortez-le du four et montez la température à 210°C (th 7) Parsemez-le d'amandes concassées et remettez-le au four pour 5 min environ, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Servez tiède ou froid avec une eau-de-vie de prunes. ***************"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
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