Sujet: Far aux poivrons et aux épices fts40 Lun 26 Aoû - 10:22
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - une voix de beurre - 1 gramme de paprika doux - 3 graines de cardamome - 1 gramme de cannelle - 1 gramme de poivre de Jamaïque
Ingrédients pour le far 3 œufs 125 grammes de sucre 50 grammes de farine ¼ de litre de lait 300 grammes de crème épaisse 1 gousse de vanille
Procédé Mettez le beurre et le sucre dans une poêle ; laissez fondre doucement et ajoutez le poivron vert épluché et coupé en dès
Épluchez et coupez des gros carrés de poivrons rouges et les plonger rapidement dans de l'eau bouillante pour les blanchir.
Les passez rapidement dans un peu de beurre fondu pour les faire « briller » et saupoudrez les avec le mélange d'épices moulues (paprika, cardamome, cannelle et poivre)
Préparez le far en mélangeant (avec un fouet - PAS de batteur électrique) les œufs et le sucre ; ajoutez la farine, le lait, les grains de la gousse de vanille et la crème épaisse.
Beurrez un plat allant au four et saupoudrez le fond avec un peu de sucre roux ; déposez-y les dès de poivrons vert et rouge et recouvrez avec la préparation du far.
Faites cuire 20 à 30mn à 180°C (tout dépend du four et thermostat)
Conseil Le mieux c'est de servir tiède avec une salade de jeunes pousses assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sel et poivre noir + quelques baies rouges. ___________________________________________________________________________________
Dernière édition par Gastrom le Sam 4 Juin - 23:42, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 14120 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Far aux poivrons et aux épices fts40 Sam 4 Juin - 17:22
Une recette sympa.
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Hier à 20:29 par 
Sujet: Far aux poivrons et aux épices fts40 
