Velouté de maïs en grains au poulet mariné

Ingrédients pour 4 personnes :
*300 g de blanc de poulet coupé en lanières
*600 g de maïs en grains
*2 petits oignons rouges ou nouveaux en saison
*15 cl de bouillon de volaille
*80 g de fromage frais
*1/2 c à café de cumin en poudre
*sel, poivre, huile d'olive
*1/2 c à café de piment d'Espelette

Recette:
*préparation de la marinade pour le poulet : dans un plat creux, mettez les lanières de poulet, les oignons coupés en rondelles fines, le cumin, le piment d'Espelette et 3 c à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez. Mettez au frais recouvert d'un film pendant 30mn
*faites chauffer le bouillon et ajoutez le maïs. Dès que le tout est chaud, mixez et passez dans une passoire fine afin de retirer les peaux. Ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
*faites dorer le poulet mariné avec les oignons 5 mn dans une poêle ou un wok
*servez la soupe dans des bols et ajoutez le poulet

Une soupe revigorante pour les soirs d'hiver

Une bonne soupe pour nous réchauffer.