Rouelle de thon frais à la catalane ik128-1

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* Entrée froide simple et facile à réaliser

Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes
. 1 tranche de thon frais d'environ 8OO g
. 8OO g de tomates
. 1OO g de cornichons
. 1OO g de petits oignons au vinaigre
. 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
. 1 verre d'huile d'olive
. quelques brins de coriandre fraîche
. sel, piment de Cayenne

Préparations
Ébouillantez les tomates; pelez et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte, versez la moitié du verre d'huile, ajoutez les tomates en morceaux, installez la tranche de thon par-dessus.
Assaisonnez de sel et d'une pincée de piment de Cayenne.

Délayez le concentré de tomate dans le reste d'huile, versez sur le thon.
Faites cuire à feu modéré et à découvert pendant z0 à 2s minutes.

Finition
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les cornichons coupés en rondelles, les petits oignons égouttés et les brins de coriandre. Laissez refroidir.

Avant de servir froid en hors-d'œuvre, retirez la coriandre et la peau qui entoure éventuellement la tranche de thon.

* Cette préparation se conserve plusieurs jours au frais.
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merci gastrom,cette recette plaira a mon mari

Merci d'apprécier Marie Smile

C'est toujours avec plaisir cool

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] à tous et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

j'ai une bonne recette,mais differente
la tienne aussi,a l'air super1

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