Sauce à la crème d'ail pour les côtelettes d'agneau

Ingrédients :

* 6 gousses d'ail
* 50 g de champignons de Paris
* 12,5 cl de lait
* une pincée de muscade
* sel et poivre du moulin

Procédé :

* Pelez et ébouillantez trois fois les gousses d'ail (ceci afin de les adoucir)
* Dans une casserole, mettre le lait, l'ail, les champignons coupés en morceaux et la muscade. Salez et poivrez.
* Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn puis mixez

Cette sauce accompagne de façon agréable des côtelettes d'agneau mais aussi des brochettes d'agneau. A essayer !

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