| | | Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23045
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 Lun 10 Juin - 12:00 | |
| Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 8 mn Cuisson : 35 mn Éléments pour 6 personnes • 1 tête de chou-fleur • 1 kg de pdt en purée • 1 kg de bœuf haché • 1 échalote • 1 pointe d'ail • 100 g de chorizo coupé en dés • 100 g de beurre • Sel, poivre du moulin ProcédéDéfaire le chou-fleur en petites têtes, laver et cuire à l'eau bouillante salée (15g/litre). Cuire "croquant". Mélanger le chou-fleur à la purée de pommes de terre. Réserver. Dans une poêle, mettre une noix de beurre et faire revenir l'échalote hachée ainsi que l'ail pilé Ajouter la viande hachée et les dés de chorizo. Poursuivre la cuisson 4 à 5 mn, feu vif et en mélangeant régulièrement. Assaisonner et réserver. Dans un plat à four, mettre une couche de viande puis une couche de purée. Parsemer de petits copeaux de beurre. Mettre au four préalablement chauffé à 210°C (th.7) et cuire 20 mn environ. Accompagner avec une salade de saison. _ |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 Mer 12 Juin - 23:04 | |
| très bonne idée avec le choux fleur , tout le monde en mange , j'ai prévu un parmentier pour ce vendredi à la maison , j'ajouterais donc le chou-fleur et même du fromage râpé , salutations ! |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 Ven 14 Juin - 13:27 | |
| je n'aime pas du tout le chou-fleur mais je reconnais que l'idée est originale ;) bisous |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3372
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 Ven 16 Fév - 18:34 | |
| Une belle recette
_________________
Josie
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| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 | |
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| | | | | | Bœuf Parmentier au chou-fleur et au chorizo cus309 | |
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