Hélice de bruschettas

Hélice de bruschettas

Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 baguette
- huile d'olive
- 1 tomate coupée en rondelles
- 4 feuilles de basilic
- 25 gr de mozzarella
- 25 gr de fromage à la crème (nature)
- 6 rondelles de concombre
- 2 tomates cerise
- cresson
- sel, poivre

Préparation:
Coupez le pain en fines tranches.
Il faudra 4 tranches par personne pour reproduire l'hélice.

Badigeonnez les tranches de pain avec de l'huile d'olive.
Mettre les tranches de pain à griller au four à 175°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Disposez des rondelles de tomate et de mozzarella sur deux tranches de pain grillé.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Ajoutez quelques feuilles de basilic.

Tartinez les deux autres tranches de pain grillé avec du fromage frais.
Disposez des rondelles de concombre et des feuilles de cresson.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Utilisez la tomate cerise comme base de l'hélice et le toast comme rotor.

Conseil: on peut accompagner ces supers hélices d'une salade de maïs.