Tarte à l’oignon sit106

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

* Une recette classique mais toujours appréciée.

Préparation : 25 minutes /Cuisson : 1 h 10 mn (40+30)

Ingrédients pour 4 personnes
- 10 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillère(s) à soupe d' huile végétale
- 125 g de lardons
- 2 pincée(s) de noix de muscade
- 3 œufs
- 1 kg d'oignon(s)
- 200 g de pâte brisée
- 1 pincée(s) de sel, poivre

Procédé
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles bien fines.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons et faites-les dorer entre 25 et 30 minutes.
Ils doivent être légèrement caramélisés.
Salez et poivrez généreusement.

Réchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Gastronomie.saveurs

Beurrez un moule à tarte.
Abaissez la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
Parsemez de lardons.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème et la noix de muscade.
Salez et poivrez.

Tapissez fond de tarte avec les oignons.
Tassez avec une cuillère.
Versez l'appareil.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Servez avec une salade verte.
---------------------------------------------------------------------

je fais a peu pres pareil sans les lardons
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

une entrée du jour pour le déjeuner ou pour le repas du soir accompagné d'une salade de saison !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Tarte a l'oignon
» Tarte à l’oignon à la crème
» Tarte oignon reblochon
» Tarte à l’oignon aux lardons sit610
» Tarte à l'oignon d'alsace als02