Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: moussaka agneau ou boeuf Mar 23 Juin - 9:23
moussaka
pour quatre personnes 4 aubergines 400 grs de viande hachée d'agneau ou de boeuf oignon emincé une sauce bechamel fromage rapé persil 4 tomates mures ebouillantées et pelées
___________________________________________________________ laver et peler les aubergines (reserver les peaux) couper les en rondelles faire degorger au sel pendant une demie heure dans une passoire rincer et bien egoutter ensuite faire revenir dans une poêle avec de l'huile reservez les
faire blondir l'oignon ,ajouter la viande hachée,les tomates en quartiers,sel poivre persil
huiler un plat a four,le tapisser des peaux d'aubergines,cotés exterieur contre la paroi du plat [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
deposer la moitié des rondelles d'aubergines recouvrir de la viande hachée le restant des aubergines recouvrir d'une bechamel + rapé mettre au four prechauffé a 220° pendant 20/30 mns
Aujourd'hui à 19:37 par loubete
Sujet: moussaka agneau ou boeuf 
