| | Poulet à la feignante | |
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Abigail67
Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77
| Sujet: Poulet à la feignante Jeu 28 Mai - 0:50 | |
| Le poulet à la feignante pas trop long et pas très cher. Pour tous les jours. Temps Préparation : 20 mn Cuisson au proche du fourneau : 20 mn Mijoter : 30 mn Le temps de préparation de l’accompagnement peut être fait en simultané. Perso je fais en moins d’une heure. Pour 4 adultes affamés, Ingrédients : 4 cuisses de poulet entières scindées au niveau du pilon. Eviter le poulet fermier d’excellente qualité, ce serait gâcher pour une recette rapide et quotidienne 6 oignons moyens ou gros 4 échalotes moyennes 4 doses de bouillons en cubes (2 doses –pour 1 emballage) types (kub or) + si on met + d’eau Un demi-verre d’huile d’olive De l’eau (à discrétion) Selon le gout on peut ajouter vin blanc et/ou champignons – éviter ou limiter pour les petits. Y compris pour le gingembre. Une pincée de sel, poivre, cumin et gingembre en poudre. A gérer en fonction du gout de chacun Materiel Sauteuse un peu profonde ou faitout en fonte ou autre. Avec couvercle. Cuillère en bois 2 récipients pour réserver Accompagnement : Purée maison (si on a le temps) ou en sachet agrémentée de lait, muscade, jaune d’œuf. Pomme de terres cuites vapeur, petit poids ou gratin dauphinois, les pates c’est sympa aussi. Comment procéder Faire revenir les oignons et échalotes dans la moitié d’huile prévue Une fois dorés, il faut réserver Placer ensuite les morceaux de poulet dans l’huile chaude qui reste.. Retourner en faisant saisir les parties de la viande. réserver Préparer simultanément l’eau additionnée de cubes Réserver Reverser les oignons et échalotes, attendre le joli bruit et verser les morceaux de poulet ensuite les épices, et l’au additionnée de cubes. Laissez mijoter à feu doux couvert pendant 30 mn.
Servir avec l’accompagnement choisis. |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23144 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Poulet à la feignante Jeu 28 Mai - 9:03 | |
| Merci Abigail pour cette recette sympathique Pour accompagnez du légume de votre choix [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
| | | Abigail67
Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77
| Sujet: Re: Poulet à la feignante Jeu 28 Mai - 13:10 | |
| merci d'avoir lu et conseiller l'accompagnement, car nulle j'ai été, oubliant de préciser toutes les jolies recettes du site. cdt A |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23144 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Poulet à la feignante Jeu 28 Mai - 14:05 | |
| Faut pas dire cela Abigail, personne n'est nul dans ce forum, juste passionné et c'est bien ! |
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| Sujet: Re: Poulet à la feignante | |
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