| | | Lasagnes à la truite et aux légumes cus611 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Lasagnes à la truite et aux légumes cus611 Lun 13 Avr - 9:48 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* L'idée de cette recette est "d'enfermer" une garniture de légumes et de poisson entre deux lasagnes.
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes :
400 g de filets de truite
. 6 lasagnes
. 2 branches de céleri
. 2 carottes
. 1 courgette
. 200 g de petits pois
. 1 oignon nouveau
. Huile d'olive
. Sel, poivre du moulin
Procédé
Faites cuire les lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive, environ l0 min.
Lavez, épluchez le céleri, les carottes, l'oignon et la courgette.
Découpez les légumes en dés de 3 cm de côté.
Découpez les filets de truite également en dés.
Faites cuire tous les légumes 5 min à la vapeur.
Ajoutez les dés de truite, salez et poivrez.
Continuez la cuisson 3 min.
Retirez du feu, mélangez et réservez.
Déposez une lasagne sur une feuille de film étirable de 30x30 cm.
Étalez de la farce et recouvrez d'une lasagne.
Remettez de la farce et recouvrez avec la dernière lasagne.
Fermez le film, puis recommencez pour l'autre lasagne.
Service
Au dernier moment, retirez délicatement le film et servez les lasagnes tièdes avec une vinaigrette aux herbes.
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Dernière édition par Gastrom le Dim 26 Sep - 10:53, édité 1 fois |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3402
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Lasagnes à la truite et aux légumes cus611 Dim 26 Sep - 10:48 | |
|  à tester bien appétissante
_________________
Josie
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| | | | | | Lasagnes à la truite et aux légumes cus611 | |
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